Utilidad 🚀

Meta de ingresos mensuales

Tenedor Promedio 🍽️

Promedio de consumo por cliente

Para llegar a $0.00 de utilidad al mes, tu Establecimiento debe vender $0.00 al mes.

Objetivos de clientes 📅

Calculo de clientes por día

Para llegar a $0.00 de utilidad al mes, tu Establecimiento debe vender $0.00 al mes.
Día Clientes por día % de clientes a la semana
Lunes

0%

Martes

0%

Miercoles

16.67%

Jueves

16.67%

Viernes

16.67%

Sabado

25.00%

Domingo

25.00%

Totales

100%

Costo Promedio ⚖️

Costo promedio de tu establecimiento

¿Cuál es el porcentaje de costo en tu Establecimiento?

El porcentaje de costo es el porcentaje del precio de venta de tus productos que usas en matería prima. Por ejemplo si vendes tu plato promedio en $0 y el costo de los componentes es $0.00 tu porcetaje de costo es del 40%. Por lo general este indicador es del 35% o menos.

Sueldo mensual Tipico💰

Salario de empleado

¿Cuánto es el sueldo mensual típico en tu localidad para un cajero/mesero?

Ingresa el valor que se paga en tu país para un mesero o cajero tipicamente en los cuadros aquí abajo.

Cantidad de personal 🤝

Proyectar cantidad de empleados

Ahora exploremos la cantidad de personal que necesitas.

De acuerdo a tu objetivo de ventas y a los estándar de la industria, puedes gastar hasta $125 en personal cada mes. Usa la siguiente tabla para proyectar la cantidad de empleados del Establecimiento.

Tipo empleado Cantidad Sueldo US$ Beneficios US$ Otros US$ Total US$
Cajero
Cocina
Meseros
Administrador
Otros

Gastos generales 📅

Calcula tus gastos

Finalmente, validemos como están tus gastos generales

Aquí calculamos los pagos que haces en gastos generales para mantener el negocio en marcha.

Descripción Rubro Valor Mes

Arriendo Local

Servicios Basicos: Luz, agua, internet, etc.

Gastos Marketing

Otros


La matemática de

Emitido el 22/07/2024

Informe creado por la aplicación Matemática para Restaurantes www.matematicapararestaurantes.com, en base a la información proporcionada por el usuario a la fecha. Matemática para Restaurantes es una aplicación gratuita para dueños de restaurantes y fue diseñada en base al libro del mismo nombre del autor Jose David Villarreal, publicada por Kilevipen Publishing House en Diciembre del 2022. Si quieres explorar las herramientas avanzadas de seguimiento y monitoreo de costos del equipo de Matemática para Restaurantes, escribenos a info@restaurantmath.com o llámanos al 1800-693-442 toll free en Estados Unidos.

1. Ventas

El establecimiento estima ventas de por mes, basado en visitas semanales y un tenedor promedio de . La frecuencia de clientes esperados cada semana en el negocio se muestra en la siguiente tabla:

Día Clientes por día % de clientes a la semana
VENTAS
12345
TENEDOR PROMEDIO
12345
TRANSACCIONES
12345

Para el mes de 08-2024 , las ventas acumuladas deberían ser las siguientes:

Para que puedan hacer seguimiento de las ventas para el mes 08-2024 y estar dentro del objetivo de las ventas, adjunto aqui las ventas estimadas por dia

Día Proyección de venta (USD) Totales Cantidad de transacciones Totales

2. Costo

Los costos estimados por mes del establecimiento son cada mes. Esto es un porcentaje de costos, del % para el negocio. Esto está del promedio de la industria del 35%. Si hace seguimiento de costos semanales, cada Lunes del mes próximo 08-2024 puede controlar qué ha comprado en materia prima lo siguiente:

Fecha Compras Semanales $ en el mes Acumulado de Compras Materia Prima mes $ Cantidad de transacciones Totales

3. Gastos de Personal

El negocio tiene personas con un gastos mes esperado de Aqui el detalle de los gastos de la nómina:

Tipo empleado Cantidad Sueldo US$ Beneficios US$ Otros US$ Total US$

Los gastos de personal generalmente están en el 25% de los ingresos. En el caso de $ están en



4. Gastos generales

Los gastos generales del para cada mes son en total . Aqui el detalle:

Descripción Rubro Valor Mes

5. Resultados

Industria Tu Negocio
En Dinero $ En % En Dinero $ En %
Ventas

100%

Costo

35%

Gasto Personal

25%

Gasto Generales

20%

Utilidad

20%

Este informe fue generado automáticamente en base a tus datos el 22-07-2024 por la aplicación Matemática para Restaurantes.